美味しいものを食べに行きたい。
美味しいものを食べてもらいたい。
ということで友人たちとツーリングの目的地として岐阜県の瑞浪市にある「みわ屋」にいってきました。
行きたくなったきっかけはシャトーブリアン
始めて行ったのは５年ほど前。
バイクショップのツーリングでの昼食場所として連れて行ってもらった。そのときに食べた牛まぶしのシャトーブリアンがとても美味しくて強く印象に残った。
「シャトーブリアン」とは「ヒレ」と呼ばれる牛の肋骨の内側に位置する部位の、中央付近にあるお肉のことです。ヒレ肉自体は、一頭の牛からわずか約3％しか取れない高級部位。ヒレ肉のほんの一部そのなかでもごく一部しか取れないシャトーブリアンは、さらに希少性の高い最高級部位で「幻の部位」や「究極の赤身」と呼ばれることもあるんですよ。
そんなシャトーブリアンの特徴は、なんといってもそのやわらかさ。脂肪分が少ない赤身部分でありながら肉質のきめが非常に細かいので、口に入れた瞬間にほどけるような食感と、あっさりとしていながらも濃厚で上品な旨みを楽しむことができます。
引用元
シャトーブリアンってどんなお肉？特徴やおいしく食べるコツを解説！ | クラシル
霜降りとは違って脂身が少ないので赤身が好きな人にはおススメですし、お腹への攻撃性も少ないので最初から最後まで美味しくいただけます。
しかし懐への攻撃性はかなり高いです。
話のネタとしても良いですし、純粋に美味しいです。
開店から行列
開店は11:00からでＧＷ期間に行ったので開店に到着しても駐車場はそれなりに台数が止まっていて30分程待ちました。駐車場はかなり広くてＨＰによると５０台止めれるとのこと。バイク専用のスペースもあって（しかも屋根付き）詰めれば１５台は止めれそうな広さでした。ＧＷじゃなくて普段の土日でも並んだ記憶しかありません。それくらい人気のようですね。
ＧＷということでＧＷ限定でメニューを通常よりも絞ってありました。
４人で行ったので頼んだものは
牛まぶし（シャトーブリアン）
牛まぶし（牛ヒレ）
牛まぶし（ロース）
牛鰻まぶし（シャトーブリアン）
それぞれ食べ比べすることが出来ました。僕は赤身が好きなのでシャトーブリアンが一番美味しかったけど、シャトーブリアンじゃなくてもどれも美味しかったです。でも１回はシャトーブリアンは食べて欲しいですね。５年前と比較してシャトーブリアンだけでいうとかなり値上がりしていました。正直メニューで金額見た時には、「高っ！こんなに値上がりしたのか・・・」と思いました。これから安くなることは考えにくいのでそんなに頻繁に食べれるものでもないし、今が一番安いと思い頼みました。
赤身好きな人には是非！
